【足球】餐饮品牌化趋势加剧,开杠钵钵鸡凭实力崛起

发表于 分类:足球资讯 浏览次数:198次 编辑:Jikin

  马德里(Madrid),西班牙首都,国内最大城市,经济中心,以足球和旅游闻名。从马德里到北京,直线距离9235公里。在9235公里之外,开杠钵钵鸡·冒菜有了海外的第一个合作店,享受着国内所有开杠钵钵鸡合作店一样的服务,做着一样的美味,体验着一样的巴蜀热情。

  虽然远隔近万里,但是开杠钵钵鸡却还是做出了同国内店面一样的口感和品质,核心料包也能充足供应,以满足每日络绎不绝的客流。

  纵观国内,有几个餐饮品牌能像开杠钵钵鸡一样是真正走出国门、走向世界?

  究其根本原因还在于:

  一、产品口味是否能被广泛接受;

  二、产品标准化程度是否足够高;

  三、供应链实力是否足以支撑海外市场。

  实力开杠,杠上开花!

  北京开杠餐饮管理有限公司,创立于2018年10月25日,是一家集食品研发、品牌经营管理、供应链配送集一体的综合型餐饮企业。旗下品牌“开杠” 是一家以老四川麻将馆为主题风格,打造的以“钵钵鸡·冒菜”为核心的老四川川味小吃料理品牌。

  开杠拥有符合国际标准的无菌加工厂,标准化出产核心料包,以中央厨房的身份作用于全球合作店。

  开杠拥有专属的川渝籍资深名厨研发团队,让品牌拥有更强劲的后续研发能力和持续性的市场运作能力,既确保了产品口味的正宗性,又能通过标准化来进一步简化店面产品操作,让更多没下过厨房的人也能“做大厨”。

  开杠公司下设品牌中心、营销中心、网销中心、广宣中心、采购中心、运营中心、服务中心、市场开发中心全程为开杠保驾护航,无论你近在同城还是远在万里之外,都能实时联动,提供全程全面全方位的开店指导与经营协助。

  餐饮品牌化成必然,开杠雄起!

  截至2020年第一季度,中国外卖用户达3.98亿,保持较高增速,而中国餐饮已经趋向于:品牌化、标准化、零售化、以及智慧化。

  从疫情期间餐饮留存情况来看,活下来的大多是品牌餐饮。因为品牌餐饮大多有自己的供应链,可以通过供应链来缩减产品开支,控制门店经营成本。与海底捞这次失败的涨价行动相反,更多的餐饮品牌选择了“优惠”这一最直接最有效的方式来获客,通过足够的优惠来抢夺疫情后的客源群体,凭借强大的资金实力和供应链实力压缩店面经营成本,看谁能“熬”最后,谁就是最终的赢家。

  如果没有足够的实力支撑,没有强大的供应链做后盾,我相信没有哪个餐饮品牌敢用这样的“降价打击”方式玩竞争,通过这样的雷霆手段“危”中谋“机”。这也疫情期间很多餐饮散户和单店倒闭的原因,作为一个季度重视现金流的行业,普通的餐饮门店一般3个月没有进账,就必然面临出局的尴尬。

  不难看出,在市场升级的趋势下,单枪匹马的小店将将会迎来淘汰的大浪冲击,而品牌餐饮合作门店将借助品牌和规模优势赢得更多红利。

  开杠钵钵鸡作为一个“四川小吃店”,一开始谋求的就是品牌化之路,背靠拥有15年直营兼品牌运营经验的大型餐饮集团,有自己的工厂、供应链、研发团、强势物流,营销、运营、策略部门也都是专业出身。开杠追求的不是那些“快招品牌”从合作店和消费市场“薅羊毛”的眼前之利,而是要实现品牌、合作店、消费市场的三方共赢。在小吃品牌化的道路上,这样的“开杠”生而不凡,注定崛起!

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